尖冢手工空心挂面

浏览量:15900 | 时间:2018-08-24


临西尖冢手工空心挂面系当地特产。万历初年,尖冢镇王氏二十八世祖王垣,始创手工空心挂面,距今已有400多年的生产历史。成品挂面自然晾干,不烘烤,细如发丝、洁白中空、细腻筋道、滑柔爽口、入锅即熟、回锅如新、久煮后不烂,是上好的传统面食。

近年来,临西县深入贯彻落实党的十九大精神,坚定文化自信,积极推动非物质文化遗产保护传承,建立了非遗基地和非遗传承人档案,发挥艺人“传帮带”作用,将他们在生产过程中积累的宝贵经验,传给年轻一代的手工艺者,并开展了“非遗进校园”“非遗展演”等活动,增强了广大群众的获得感,激发了全社会对非遗保护传承的自觉性。临西非遗参加了多场国家、省级展会,受到了各级领导、各界媒体的一致好评,并受到国际友人的称赞。